Ingredientes para 4 personas
1 Pan de molde de 330 gr. entero, sin rebanar
1 lechuga pequeña
3 tomates
3 huevos duros
1 lata mediana de espárragos blancos
1 lata pequeña de champiñón laminado
1 bote de mayonesa
Sal, aceite y vinagre
Aceitunas y tiras de pimiento morrón
Preparación
1. Cortar el pan, horizontalmente y de forma regular, en cuatro rebanadas. Quitar las cortezas.
2. Lavar la lechuga y los tomates.
3. Partir en rodajas finas los tomates y los huevos duros, cortar la lechuga en tiras finas.
4. En la fuente en la que se vaya a servir, poner una de las rebanadas y untarla con un poco de mayonesa.
5. Sobre ella, distribuir una tercera parte de los vegetales y aliñar ligeramente. Cubrir con mayonesa.
6. Repetir la misma operación formando pisos con el resto del pan.
7. Bañar el pastel con la mayonesa sobrante y decorar con las aceitunas y el pimiento.
8. Servir frío.
Receta tomada de editorialbitacora
Roti es la palabra hindi, urdu, punjabi que denomina al pan empleado en la cocina de la India y de algunos otros países asiáticos. En punjabi un pan grande se denomina Phulka. Generalmente la palabra roti se emplea para referirse a diferentes tipos de pan, como el chapati y la phulka, cada uno de ellos con su nombre específico. Fuera de la India, en concreto en Malasia el término se refiere a todas las formas de pan.
